Nos desserts sont réalisés avec du chocolat "pur beurre de cacao" (sans ajout de lécithine de soja) et sont "purs fruits" (sans exhausteurs artificiels de parfums).

 

Voici quelques uns de nos entremets.

 
 

 

         

                                                                   

Charlotte Poires-Chocolat (mousse aux poires et mousse au chocolat avec dés de poires)


    

   Charlotte aux Fraises (mousse aux fraises et dés de fraise)

Tartelette aux Fraises (pâte sablée à la crème d'amande, crème patissière)


 


Charlotte framboise et chocolat)

Le Bois Vert (biscuit à la pistache, mousse aux noisettes et griottes au kirsch)


Le Gentleman (crème brûlée à la vanille, mousse au chocolat et croustillant au praliné)

 

Le trésor des Iles (Dacquoise à la noix de coco, mousse au chocolat blanc et éclats de nougatine, coulis gélifié aux fruits exotiques)


Le Guanaja (mousse aux trois chocolats)

Le fédora (biscuit succès aux noisettes et mousse au chocolat, pailletes au chocolat)

 Le Chambord (mousse au chocolat noir et griottes au kirsch)

Le Bourbon (mousse à la vanille Bourbon enrobant un caramel au beurre demi-sel)

George Sand (mousse aux marrons, mousse à la vanille sertie de morceaux demarrons glacés)


QUALITE ET SECURITE ALIMENTAIRE:

A l'improviste et plusieurs fois dans l'année, un contrôleur du Laboratoire d'Analyses Départementales de l'Indre se rend dans notre patisserie pour prélever un entremets au hasard ou un ustensile de fabrication afin de l'analyser et détecter toute trace bactériologique. Ceci est notre garantie qualité alimentaire.




Créer un site
Créer un site